Crema di spinachi con pezzi di formaggio fresco
Cubes of home made indian cottage cheese cooked with spinach and spices.

Riso guarnito con cummino
Basmati rice cooked with cumin seeds

Riso scottato con piselli e uova
Fried rice with peas and egg.

Riso pilaf con spezie delicate, zafferano addolcito con uvetta o prugne
Basmati rice mixed with cashews, almonds, sultanas and desiccated coconut

Riso basmati cotto al vapore
Steamed basmati rice

E’il pane tradizionale come piadina, sempre morbido, si cuoce su una particolare padella chiamata ‘tawa’
A traditional indian flour bread preprade on a special iron pan called ‘tawa’, always soft.

Ripieno di verdure o carne
Stuffed naan with vegetable or meat

Un pane ricco stratificato con ghee(burro indiano).
Unleavened wholemeal flour bread layered with lashings of ghee.