La nostra cucina

Sviluppato dalle tradizionali ricette indiana e migliorato dalle capacità culinarie dei cuochi del New Delhi, il menù del è ricco di sapori e aromi.

Molto diverso da quello degli altri ristoranti indiani, propone sia le specialità nord indiane come Tandoori e Mughalai, sia quelle del sud come Masala, Pesce, Gamberi.

La cucina indiana, speziata e saporita, è caratterizzata da carni e pesce cotti nel Tandoor (tipico forno in argilla), pane, yogurt al nord, riso arricchito con salse e pesce servito con curry, legumi e cereali al sud. E' una cucina ricca di contrasti e di contrapposizioni, impregnata di storia, di religione e di culture diverse che coabitano nello stesso paese.

ANTIPASTI

Antipasti • Tandoori • Curry • Vegetariani • Biryani • Riso • Pane • Menù fissi

SABZI KA CUTLET	3,50
un trito di verdure miste insaporito con pastella di farina di ceci e uova

PAKORA	4,00
una selezione di frittelle di farina di ceci farcite con vegetali

SAMOSA SABZI KA	3,50
fagottini ripieni di verdure cotte

SAMOSA KEEMA KA	4,50
fagottini ripieni di carne tritata cotta con piselli

MACHLI AMRITSHARI	4,50
bocconcini di cernia fritti in pastella di farina di ceci allo stile Amritshari

CROCCHETTE DI POLLO	4,50
bocconcini di pollo marinati e fritti insaporiti con pastella di farina di grano duro

MIX ANTIPASTI	4,00
papad (fatte con farina di lenticchie), pakora, samosa sabzi ka

MULIGATAWNY	4,00
zuppa di lenticchie

JHINGA PAKORA	4,50
gamberetti fritti in pastella di farina di ceci

ONION BHAJEE	4,00
cipolle di recente affettare imburrate in farina di grammo, erbe

CHICKEN TIKKA / LAMB TIKKA 3PC	6,00
slices od chicken / lamb marinated in seasonal yogurt & grilled on charcoal flame

SABZI CHICKEN TIKKA 3PC	6,00
bocconcini di pollo marinati in yogurt insapotitio da erbe, spinacci, menta, spezie e cotti nell forno

CHICKEN TANDORI / SABZI CHICKEN TANDORI 2PC	6,00
cosc e di pollo marinati in yogurt insapotitio da erbe, spinacci, menta, spezie e cotti nell forno

PIATTI AL TANDOOR

Antipasti • Tandoori • Curry • Vegetariani • Biryani • Riso • Pane • Menù fissi

Il ''Tandoor'', antico forno usato dai popoli dell'Asia Centrale sin dall'alba della loro storia, permette, raggiungendo temperature molto elevate, di cuocere i cibi matenendone intatto il sapore e l'umidità, lasciando colare via i grassi

PIATTI CON CURRY

Antipasti • Tandoori • Curry • Vegetariani • Biryani • Riso • Pane • Menù fissi

SAAG GOSHT	12,00
agnello cotto con spinaci freschi, coriandolo e altre erbe

PRAWN TAWUA MASALA (PRAWN CURRY)	13,00
gamberetti cotti in padella, piccanti

POLLO AL BURRO	12,00
bocconcini di pollo cotti nel forno tandoori e preparati con una salsa speciale di burro e spezie

CHICKEN CURRY	11,00
bocconcini di carne di pollo cotti con curry e spezie

LAMB CURRY	11,00
bocconcini di carne di agnello cotti con curry e spezie

CHICKEN KORMA	11,00
bocconcini di carne di pollo cotti con yogurt, mandorle e cocco

LAMB KORMA	11,00
bocconcini di carne di agnello cotti con yogurt, mandorle e cocco

CHICKEN O LAMB MUGHLAI CURRY	11,00
Spescialita, Dello '' chef'' alla stile imperatori mugholi

CHICKEN BAHAR	11,00
bocconcini di pollo cotti con una miscela speciale di menta, cipolle, peperoni e spezie (piatto leggermente piccante)

CHICKEN O JHALFREZI	11,00
bocconcini di pollo cotti con peperoni, cipolle e spezie (piatto piccante)

LAMB JHALFREZI	11,00
bocconcini di agnello cotti con peperoni, cipolle e spezie (piatto piccante)

MIRCHI CHICKEN	11,00
specialità dello chef (piatto piccante)

CHICKEN TIKKA MASALA	12,00
bocconcini di pollo con yogurt, pomodori e spezie cotti nel forno ''Tandoori'' (piatto delicato)

LAMB TIKKA MASALA	12,00
bocconcini di agnello con yogurt, pomodori e spezie cotti nel forno ''Tandoori'' (piatto delicato)

ROGAN JOSH	12,00
morbidi tocchetti di agnello cotti in salsa speciale di yogurt, con anacardi, peperoni, erbe e spezie (piatto delicato)

CHICKEN O LAMB MADRAS CURRY	12,00
cucinato con salsa tangy mescolata ragionevolmente calda

CHICKEN O LAMB BHUNA	11,50
cucinato con spezie, i pomodori, e le cipolle

CHICKEN O LAMB DUPIZA	11,50
cucinato con le cipolle, i peperoni verdi ed i pomodori in un sugo spezie

CHICKEN O LAMB DHANSAK	11,50
cucinato con le lenticchie armotizzate piccanti acide e calde del dolce

CHICKEN O LAMB SAAG	12,00
cucinato con spinaci freschi chooped

CHICKEN VINDALO	11,00
bocconcini di carne di pollo cotti in una salsa speciale con patate e spezie (piatto piccante)

LAMB VINDALLO	11,00
bocconcini di carne di agnello cotti in una salsa speciale con patate e spezie (piatto piccante)

CHANA GOSHT	12,00
bocconcini di agnello cotti in una miscela piccante di cipolle, pomodori, peperoni, ceci e spezie (piatto piccante)

MACHLI CURRY	12,00
bocconcini di cernia o spada cotti con curry in stile Bengala (piatto piccante)

JHINGA JHALFREZI	13,00
gamberetti cotti con pomodori, cipolle, peperoni (piatto piccante)

JHINGA MALAI	13,00
gamberetti cotti in una miscela delicata di mandorle, cocco e yogurt (piatto delicato)

CHICKEN BADAM PASUNDA CON RISO	14,00
specialità dello chef dal sapore delicato

PRAWN TAWUA MASALA (Prawn curry)	13,00
gamberetti cotti in padella, piccanti

KING PRAWN JAHLFREZI PICCANTE	14,00
gamberetti cotti con peperoni cipolla e spezie

POLLO E VERDURE MISTO CURRY	11,00

POLLO E LAMB VERDURE MISTO CURRY	12,00

PIATTI VEGETARIANI

Antipasti • Tandoori • Curry • Vegetariani • Biryani • Riso • Pane • Menù fissi

SABZI KHURCHAN	7,00
Verdure miste cotte in una miscela speciale con curry (piatto leggermente piccante)

SABZI KORMA	7,00
verdure miste cotte in una salsa delicato di yogurt e mandorle (piatto delicato)

ALLO GOBI	7,00
patate e cavolfiori cotti con curry

ALLO MATTAR	7,00
patate e piselli cotti con curry

SHAHI PANEER	7,50
ricotta magra con salsa delicata

PALAK PANEER	7,50
ricotta magra con crema di spinaci

KHUMB MATTAR	6,50
funghi con piselli fini

DAAL	6,00
crema di lenticchie

VENDI BAHARI	7,50
verdura indiana okra cotta in una salsa speciale nell' autentica tradizione Bengala

BAINGAN BHARTA	7,00
polpa di melanzana affumicata cotta con spezie

MALAI KOFTA	7,50
polpette di patate, piselli e ricotta magra cotti in una salsa delicata

SAAG ALOO	6,50
gli spinaci freschi e sautèed le patate cucinato con i peperoni e pomodori ed erbe verdi

CHANA MASALA	6,50
piselli di chic hanno cucinato con lo zenzero, le erbe e le spezie freschi

MUTTAR PANEER	7,50
piselli e la sede freschi hanno fatto la ricotta indiana cucinata in spezie delicate

DALL MAKHNI	5,50
le lenticchie nere intere non simmered fino a che offerta

PANEER TIKKA	6,50
cubi freschi della ricotta marinati, infilzati ed arrosti perfezione

BABY MENU	10,00
riso bianco, chicken mughlai tikka, patatine fritte e chees naan

BIRYANI DISHES

Antipasti • Tandoori • Curry • Vegetariani • Biryani • Riso • Pane • Menù fissi

SABZI BIRYANI	7,50
riso basmati speziato, cotto con verdure, anacardi e aromi

CHICKEN BIRYANI	8,50
fragrante riso basmati servito al modo degli imperatori ''Mughol'' accompagnato da pollo in umido in salsa aromatizzata

CHICKEN TIKKA BIRYANI	9,50
fragrante riso basmati servito al modo degli imperatori ''Mughol'' accompagnato da bocconcini di pollo cotti nel forno tandoori e in salsa aromatizzata

LAMB BIRYANI	9,50
fragrante riso basmati servito al modo degli imperatori ''Mughol'' con umido di agnello in salsa aromatizzata

JHINGA BIRYANI	11,00
riso basmati aromatizzato cotto con gamberetti

KING PRAWN BIRYANI	14,00
riso basmati aromatizzato cotto con gamberetti

SPECIAL BIRYANI	12,00
riso basmati con pol agnello gamberetto, verdure seasoned con spezia e guarn con frigg cipolla

ALLO GIRA	7,00

RISO BASMATI

Antipasti • Tandoori • Curry • Vegetariani • Biryani • Riso • Pane • Menù fissi

RISO BIANCO	3,00
riso basmati cotto al vapore

GIRA RISO	4,00

PULAO	3,50
riso basmati cucinato con spezie e zafferano

MOTI PULAO	5,00
riso basmati cucinato con piselli, mais, melograno e spezie

MUSHROOM PULAO	5,00
riso basmati cucinato con fungo fresco affettato

SPECIAL FRIED RICE	5,00
riso basmati cucinato con piselli freschi e delle uova

KEEMA RICE	5,00
riso basmati cucinato con macinata lamb

LEMON / ONION / GARLIC RICE	4,00

PANE

Antipasti • Tandoori • Curry • Vegetariani • Biryani • Riso • Pane • Menù fissi

TANDOORI ROTI	1,50
pane di farina integrale cotto nel forno ''Tandoor''

TANDOORI NAAN	2,00
Pane di Farina ''00'' cotta nel forno ''Tandoor''

PUDINA PARATHA	2,50
pane di farina integrale e pasta sfoglia con menta

GARLIC NAAN	2,50
pane con aglio

PIAZI NAAN	2,50
pane con cipolle

CHEESE NAAN	3,00
pane ripieno di formaggio

STAFFED NAAN	3,00
pane ripieno di verdure

PESHWARI NAAN	3,00
focaccine di frutta secca

RAITA	3,00
gradevole misto di crema, cetriolo, cipolle o pomodoro

DOLCI

Antipasti • Tandoori • Curry • Vegetariani • Biryani • Riso • Pane • Menù fissi

PHIRNI	3,00
crema di riso al gusto di cannella e cardamòmo

COCONUT BARFI	3,50
dolce di cocco

GULAB JAMUN	3,00
polpette dolci al latte

KULFI DI PISTACCHIO

4,00

KULFI DI MANGO

4,00

MENÙ FISSI (NORMALMENTE)

Antipasti • Tandoori • Curry • Vegetariani • Biryani • Riso • Pane • Menù fissi

MENU' FISSO VEGETARIANO ANTIPASTI MISTI Iniziamo con una portata di di antipasti misti: Papad, Pakora, Sabzi Ka Samosa, Sabzi Khurchan o Sabzi Korma. Piatto principale PALAK PANEER DAAL, RISO BIANCO E NAAN Dessert DOLCE A SCELTA ~ Cena €18.00 a persona

MENU' FISSO CARNE ANTIPASTI MISTI Iniziamo con una portata di di antipasti misti: Papad, Pakora, Samosa, Keema Ka. Piatti principali CHICKEN TANDOORI O CHICKEN TIKKA CHICKEN CURRY O LAMB CURRY PULAO E NAAN Dessert DOLCE A SCELTA ~ Cena €20.00 persona

MENU' FISSO PESCE ANTIPASTI MISTI Iniziamo con una portata di antipasti misti: Papad, Pakora, Jinga Pakora. Piatti principali SPADA TIKKA JHINGA MALAI PULAO E NAAN Dessert DOLCE A SCELTA ~ Cena €22.00 persona

BABY MENU Piatti principali RISO BIANCO CHICKEN MUGHLAI TIKKA PATATINE FRITTE E CHEES NAAN ~ Cena €10.00 persona

I prezzi sono aggiornati a Luglio 2007 e possono essere soggetti a variazioni.